業務スーパーの冷凍ピザがめちゃうまい
トリュフのピザは人気過ぎて、今や入手困難ですが
それ以外の冷凍ピザもコスパ抜群の美味さ
それでキャンプの時にも美味しく食べたいと思い
軽量の移動式ピザ窯を作ってみることにしました
4年前に
どこでも ピザ窯 移動式（フォーメーションチェンジ；バーベキュー・パン窯にも）
作りましたが、もっと軽量版です
そのカギは、パーライトですね
まずは土台となる鉄板を切りとります
底の部分とピザを乗せる中板です
そう！このピザ窯は２層式です
円筒形のステンレスを500円で買ってありました
薪ストーブにでも使おうかと！
このサイズに合わせて作っていきます
長さは５０ｃｍですので
自然と奥行きは５０ｃｍです
幅３５ｃｍの中段の板をはめたイメージです
溶接機を壊しているので
全てビス止めで組み立てていきますね
ピザ窯２層の下の部分の接続はL型金具です
これで丸みを垂直にします
金具を取り付けてから
ゴムハンマーで叩いて水平にします
軽量ピザ窯の内側の部分が出来上がりました
中板ですが、2層式なので
奥は隙間があいていますよ
１２ｃｍぐらい
外側ですがステンレスは高いので
トタンです
塗装するから問題ないでしょう
白い板はピザストーン代わりの
４００円で買ったタイルですが
これは失敗でした
熱ですぐに割れてしまいました
４５ｃｍ幅しかないので
５０ｃｍになるように合わせます
パーライトがこぼれないように
隙間を耐火パテで埋めますね
ステンのネットも使い
2重防御
外側もビスとドリルビスで留めます
この間にパーライトを埋めますね
余ったトタンで後ろ側も
作ります
切り込みを入れてはめこむしかないです
下側と上でビス留め
軽量ピザ窯の製作ですが
金属萌え
はめ込んでから
後ろからガスバーナーで炙れば
手っ取り早いと思い
急遽、穴をあけます
日焼け止めのスプレー缶を使います
スプレー缶を加工します
こんな感じで
ガスバーナーの差込口が出来上がりました
パーライトは安価ながら
蓄熱が素晴らしい
一袋では足りませんでした
ゆすったりハンマーで押し固めていきます
手前側は、耐火モルタルで固めるので
釘や針金を鉄筋代わりにいれときます
耐火モルタルを入れました
その上に、小さくてお洒落な石材を貼っていきます
タイルを中段の板のサイズにカットします
これで完成と思ってたのですが
前面の蓋がいるな～と
作っていきます
これは後部のガスバーナー口をふさぐ
鉄棒です
2層式なので
下段を薪で燃やす場合は塞ぎます
塗装はシルバーです
手前の蓋になる扉の持ち手を作ります
こんな感じになります
こちらは黒で塗装
上下の扉が出来上がりました
軽量ピザ窯の製作
これで完成形です
軽量ですので、計測したところ
１５ｋｇでした
車に乗せて
自宅に持って帰り
早速、自作のピザ窯を使ってみました
正面の写真
ガスバーナーを後ろから差込みます
色々と試しましたが
空気が混じって炎があがると
温度が上がりやすいです
青白い炎だと
なかなか温度があがりません
温度が上がってきたみたいなので
蓋を外してピザを投入です
温度は想定の350度近くまで上がりました
外側は58度です
さすがパーライト
蓄熱というか断熱が素晴らしいです
火を止めてしばらくおいてから計測しましたが
そんなに下がっていません
ピザ窯としての性能は十分ですね
実は業務スーパーのピザが売り切れ
仕方ないので、他の代用しました
少し焦がしましたが、美味しかったですよ
